Quiche improvisée

Ingrédients  :

- 1 pâte feuilletée ,
- 4 oeufs, 
- 30 cl de crème fraiche (environ) 

- 1 barquette de tomates cerises,

- 1 grosse tomate grappe,

- 1 demi-barquette d'allumettes de lardons fumés,

- 2 tranches de jambon de paris,

- Sel, Poivre

- Cumin, 
- Quelques oignons émincés.
 

 

 

Préparation :

1. Détaler la pâte feuilletée dans le plat à tarte.

 

2. Dans un petit plat passant au four, disposer les lardons, les lardons finement émincés et les tomates cerises coupées en deux. Enfourner à 180°C pendant 15 min.

 

3. Battre les 4 œufs en omelette, y ajouter la crème (la recette de la préparation de base indiquait 30 cl, pas certaine qu'il m'en restait autant dans mon pot de crème ce qui a rendu la préparation plus mousseuse - à cause des œufs). Saler, poivrer. Cette fois-ci j'ai ajouter un peu de cumin à la préparation pour relever un peu le gout.


4. Sortir les préparations aux lardons/tomates du four. Egoutter et disposer sur la pâte dans le fond du plat. Verser la préparation à quiche, puis disposer les tranche de jambon et de tomates grappe sur le dessus.


5. Enfourner à 180°C  jusqu'à ce que la préparation soit dorée (ici avec mon four à chaleur tournante pdt 30 mn)

 

Bon appétit.